O número de enólogos vem aumentando no mundo. Este vinho Nita 2007, trazido pela importadora CultVinho (te. 5051-3650), especializada em espanhóis, é produto do trabalho de uma delas, Meritxell Pallejà. Ela tem sólida formação, trabalhou com o “inventor do Priorato”, Alvaro Palacios, produtor célebre, caro e raro L’Ermita. Inova fazendo um Priorato sem passagem por madeira. Biodinâmica radical, observa as fases da lua e a agricultura natural. Tudo isso seria apenas curioso, se o vinho não fosse bom. Mas é. Tem o DNA da região, muita mineralidade e potência, a presença rústica da Cariñena em contraponto perfeito com a oleosidade da Garnacha, elegante o suficiente para compensar os 14,3% de álcool (R$ 119).
Nota que saiu sobre a CultVinho na coluna Paladar - Jornal O Estado de S. Paulo quinta-feira, 21 de janeiro de 2010
