A idéia de escrever este artigo veio da necessidade em superar a rejeição e o preconceito com as rolhas sintéticas, e o preconceito nada mais é do que a ignorância transformada em ideias pré concebidas. Portanto, fomos a campo para pesquisar e tentar resolver, intelectualmente, este fato. Resultado da pesquisa:

•  A rolha sintética é mais encontrada em vinhos de supermercado, principalmente em vinhos destinados a consumo imediato, no mesmo ano ou no máximo em 2-3 anos. Para estes vinhos a rolha sintética é segura.
•  A rolha de cortiça de boa qualidade é usada para vinhos que serão conservados nas garrafas por um tempo superior a 5 anos, pois estas permitem que a troca de oxigênio ocorra em proporções mínimas ao longo deste período. Claro que com a condição de que não podem ressecar, quer dizer: a garrafa tem que estar deitada para manter a rolha úmida.

 Vejamos também a questão da quantidade da rolha orgânica e o crescimento no mundo inteiro.

• Observando alguns números de garrafas produzidas nos últimos anos e o crescimento anual, por exemplo em 2004 foram produzidas 25 bilhões de frascos de vidros, em 2008 foram 31,8 bilhões com continuidade no crescimento, na mesma velocidade. Pense só se os chineses continuarem apreciando vinhos como estão fazendo agora… A floresta não consegue crescer tão rápido.
• A cortiça provém de sobreiras, este tipo de árvore é somente cultivada no sul da Europa e Norte da Africa, clima mediterrâneo. Portugal é o maior produtor de cortiça, com 54% da produção mundial, 90% é para exportação.
• A árvore necessita de uma idade mínima de 40 anos, para que sua cortiça tenha uma alta qualidade, e que seja comercialmente viável. Depois, esta “folha” de cortiça poderá ser extraída a cada 9 ou 12 anos, preservando sua qualidade. A sobreira por sua vez retribui a paciência, vivendo mais de 500 anos.

Refletindo em todos estes dados da natureza da cortiça, concluímos que há uma necessidade de escolher o tipo de rolha correspondente ao vinho escolhido.

• A rolha de cortiça tem que ser preservada e usada em vinhos nobres e com potencial de envelhecimento.
• A sintética funciona bem nos vinhos jovens tintos e brancos. Atualmente encontramos também a rosca,  “screwcap”, que se vê cada vez mais nos vinhos do novo mundo.

Conclui-se que, além dos aspectos abordados acima, estamos falando de um produto rico da natureza, é duro jogar tudo isto no lixo, assim guarde e colecione, ou nos devolva, e some pontos na CultVinho, que te recompensará com novas experiências em vinho. Nós agradecemos em coro com a natureza.

A su Salud!