Na geografia da Espanha descobrimos diferentes “Espanhas”, com uma cozinha que desperta a curiosidade e o desejo de novas emoções gustativas e visuais, até para aqueles que não valorizam a comida gourmet. E o vinho é o protagonista deste evento cultural, é ele que exacerba os sabores, relaxa e nos convida a comer e comer…

Se você estiver no norte, pertinho da França, em San Sebastian ou Donostia (euskera), não deixe de conhecer o restaurante La Perla, esta na praia, e dentro você tem a sensação que esta dentro de uma concha, advinha quem se sente como uma perola? Sente-se junto a janela, ficará próximo ao mar azul, e peça como entrada um Crema de Tupinambo (tubérculo) com Setas (cogumelo) de Temporada y Aceite de Trufa, se quiser pode pedir em euskera: “Tupinambo Krema denboraldiko perretxikoekin era trufa oliorekin” (foto),  de prato principal um “Cordero lechal asado em baja cocción, cou-cous, verduritas y dátiles”, e como sobremesa “Abacaxi com coco roma y galeta de mantequilla”, e para acompanhar nosso Abadia de San Quirce crianza, lembrando que para conseguir um lugar na janela só com reserva, apesar que de diferentes pontos do restaurante você verá o mar.

Se você estiver, no sul, Costa del Sol em  Andalucia,  Marbella, não deixe de ir a La Moraga, de Dany Garcia, faaaaantastico, se prepare para fila porque não fazem reservas, super fácil de encontrar, de frente a entrada principal da loja Corte Inglês em Puerto Banus. Os pratos são pequenas porções dos mais variados tipos, como ovo + purê+ foie em frigideira pequena, ou minis hamburguês, diferente de tudo que você já comeu, ou batata brava, ou o prato estrela “ensalada de bogavante”, este não dá para deixar de provar, os vinhos e champanhes todos do mais alto nível em taça, tudo com preços mais do que justos, tudo é para comer a dois em um lugar moderno e com alto astral.

Mais indicações nos acompanhem.

A su Salud!